בעולם שבו היין הפך למוצר תעשייתי, מהונדס וקבוע בטעמו, היין הטבעי מציע חוויה אחרת לגמרי – פראית, חיה ומשתנה. בשיעור זה נשוחח עם נטלי שפריר, מומחית לגסטרונומיה (בוגרת אוניברסיטת Slow Food) ויבואנית של יינות טבעיים, על היין כפי שהטבע התכוון שיהיה.
נשמע את הסיפור של היין הטבעי: ללא שמרים מתורבתים, ללא תוספים וללא 'איפור'. נדון באתגרים של עשיית יין כזה, בייחוד של היין המקומי הישראלי, ובשאלה האם אנחנו מוכנים לוותר על השליטה המוחלטת בטעם לטובת האמת של חומר הגלם
