אנחנו נכנסים לסופר ורואים אלפי מוצרים צבעוניים על המדפים, ונדמה לנו שיש שפע של אפשרויות. אבל האמת היא שמאחורי השפע הזה עומדות מספר חד-ספרתי של חברות ענק.
בשיעור זה נפרק את מושג 'הריכוזיות בשוק המזון'. נבין מה זה אומר כשהכוח נמצא בידיים של מעטים, ואיך זה משפיע ישירות על הכיס שלנו (המחירים) ועל הבריאות שלנו (איכות המזון).
ננתח את רשימת המוצרים הנמכרים ביותר בסופר הישראלי. מה היא מספרת עלינו כצרכנים? האם אנחנו מכורים למותגים? והאם הרשימה הזו היא תוצאה של טעם אישי, או של כוח דורסני שדוחק יצרנים קטנים? שיעור חובה לכל מי שמתכנן לערוך קניות לחג בקרוב
